Alguma vez pensou em comer kiwi de uma forma não convencional? Acontece que pode comê-lo inteiro, com casca e tudo. Esta tendência surpreendente ganhou popularidade graças a Jenna Ortega, estrela da série «Wednesday». A atriz, ao comer kiwi como se fosse uma maçã, causou uma verdadeira tempestade na Internet.
Será apenas uma moda passageira ou uma forma inteligente de enriquecer a dieta? Vamos aprofundar o tema para descobrir o que se esconde por baixo da casca peluda desta fruta exótica.
A casca do kiwi – uma fonte de saúde subestimada
A maioria de nós, ao comer kiwi, automaticamente descarta a sua casca marrom e peluda, considerando-a não comestível. No entanto, verifica-se que é precisamente nela que se esconde uma verdadeira riqueza de nutrientes. Comer kiwi com a casca pode aumentar significativamente o seu valor nutricional. A casca contém muito mais fibra do que a polpa suculenta. Graças a isso, ela ajuda o sistema digestivo, proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo e ajuda a regular o nível de açúcar no sangue. Além disso, ao comer o kiwi inteiro, fornecemos ao organismo uma dose maior de vitamina E e ácido fólico.
Mas isso não é tudo. A casca do kiwi também é uma fonte rica em vitamina C e antioxidantes, que protegem o organismo contra os efeitos nocivos dos radicais livres, reforçam o sistema imunitário e podem retardar o processo de envelhecimento.
Qual é o sabor do kiwi com casca? Quebrando barreiras
A principal razão pela qual evitamos comer a casca do kiwi é a sua textura característica e «peluda». No entanto, há uma solução para isso. Em primeiro lugar, a fruta deve ser lavada cuidadosamente com água corrente e até mesmo esfregada com uma escova macia para remover impurezas e parte da penugem. Alguns recomendam escaldar o kiwi com água a ferver, o que torna a casca mais macia.
Uma boa ideia é cortar a fruta em fatias finas – assim, a casca é menos perceptível. Para quem está a começar a sua aventura com o consumo de kiwis inteiros, as variedades com casca mais lisa e fina, como o popular kiwi «gold», são ideais.
Todos podem comer kiwis com casca?
Apesar dos inúmeros benefícios, comer kiwis com casca não é recomendado para todos. Pessoas com sistema digestivo sensível ou com problemas digestivos diagnosticados devem ter cuidado, pois uma grande quantidade de fibra pode causar desconforto.
Pessoas com alergia ao kiwi devem ter um cuidado especial, pois a casca da fruta pode conter uma maior concentração de potenciais alérgenos. Além disso, devido ao teor de oxalatos de cálcio, pessoas com doenças renais ou propensão à formação de cálculos renais devem evitar comer a casca.
Comer ou não comer?
A decisão de incluir kiwis com casca na dieta é uma questão de preferência individual e estado de saúde. Sem dúvida, é uma maneira simples de fornecer ao organismo uma porção extra de fibra, vitaminas e antioxidantes. No entanto, o segredo está em preparar adequadamente a fruta e ouvir as necessidades do seu próprio corpo. Se não tem contraindicações de saúde, talvez valha a pena, seguindo o exemplo de Jenny Ortega, dar uma oportunidade a este lanche não convencional?