Para quem quer perder peso, mas gosta de comer bem, existe um prato universal.
São as panquecas de aveia com maçã. Além disso, são muito saudáveis.
Outra vantagem é que é fácil de preparar e leva apenas cerca de 15 minutos.
A receita foi partilhada pela especialista e cozinheira Julia Arequipo.
Vamos precisar de:
- farinha de aveia (150 gramas);
- farinha de trigo (130 gramas);
- três ovos;
- três maçãs;
- manteiga (30 gramas);
- leite (meio litro);
- açúcar (55 gramas);
- uma pitada de sal;
- uma pitada de fermento;
- óleo vegetal (para fritar).
Começamos por descascar as maçãs. Em seguida, ralamos as maçãs num ralador grosso.
Derretemos a manteiga numa frigideira e refogamos as maçãs raladas em lume alto – elas devem ficar macias.
Agora, colocamos a farinha de aveia e de trigo, o fermento, o sal e o açúcar numa tigela. Misturamos tudo muito bem.
Depois, separamos as claras das gemas. Misturamos as gemas com a farinha e adicionamos o leite e as maçãs. Amassamos a massa.
Bata as claras com um batedor elétrico até obter uma espuma firme, que irá adicionar gradualmente à massa.
Unte uma frigideira com óleo vegetal e frite as panquecas em lume médio, 2 minutos de cada lado.