Petiscar enquanto assiste a filmes e séries é o pesadelo de quem está a tentar perder peso. Normalmente, a escolha recai sobre batatas fritas, palitos salgados ou bolachas salgadas, que, infelizmente, apesar de saborosos, são muito calóricos.
Vale a pena limitar esse hábito, mas quando bater aquela vontade de comer algo salgado, opte por algo saudável. Batatas fritas caseiras são uma ótima opção.
As batatas fritas de batata-doce preparadas em casa podem ser uma alternativa deliciosa aos snacks comprados em lojas. Ficam crocantes e são ideais para quem gosta da combinação de sabores doces e salgados. Vale a pena referir que contêm muitos nutrientes benéficos para a saúde. No artigo seguinte, vamos dar-lhe dicas sobre como fazer batatas fritas de batata-doce.
As batatas fritas de batata-doce são saudáveis?
Se procura snacks saudáveis, as batatas fritas de batata-doce são uma excelente opção. A batata-doce é um vegetal que é principalmente uma fonte de hidratos de carbono, pelo que é um bom complemento energético. As batatas-doces também são fáceis de digerir e têm um efeito benéfico no sistema digestivo, melhorando o funcionamento dos intestinos. Os ingredientes contidos nas batatas-doces têm propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas. São-lhes atribuídas propriedades que ajudam no tratamento de úlceras gástricas.
As batatas-doces também são benéficas para o sistema cardiovascular, melhoram o funcionamento dos vasos sanguíneos e ajudam a reduzir a pressão arterial elevada. Curiosamente, a batata-doce tem um efeito benéfico nas vias respiratórias e até no tratamento de doenças como a asma, a bronquite e a pneumonia.
A cor laranja da batata-doce deve-se ao beta-caroteno, um carotenóide, um pigmento com propriedades antioxidantes. Também está presente a vitamina A, que promove a saúde dos olhos e os protege contra doenças, e vitaminas do complexo B, que influenciam o funcionamento correto do sistema nervoso, circulatório e também os processos metabólicos que ocorrem no organismo. Também encontrará vitamina C, que é um antioxidante natural e também reforça a imunidade. A batata-doce também é fonte de minerais: potássio, que regula a pressão arterial; magnésio, que ajuda o coração, o cérebro e os músculos; fósforo e cálcio, que fortalecem os dentes e os ossos; zinco, que é bom para o sistema imunológico, e ferro, que previne a anemia.
100 g de batata-doce contêm cerca de 85 kcal. É claro que, embora este petisco seja saudável, não se deve exagerar. Uma pequena taça durante o dia é uma porção adequada. As batatas fritas de batata-doce são ótimas para a dieta de pessoas que querem cuidar do sistema circulatório. E, graças ao seu complexo de nutrientes, também podem ser consumidas por pessoas idosas.
Como fazer batatas fritas de batata-doce?
As batatas-doces são deliciosas com sal, criando uma combinação original. Para preparar batatas fritas de batata-doce, só precisa de batatas-doces, azeite e os seus temperos favoritos. Para fazer quatro porções, vai precisar de:
- 2 batatas-doces grandes,
- 2 colheres de sopa de azeite,
- 1 colher de chá rasa de pimenta doce,
- ½ colher de chá de alho seco,
- opcional: uma pitada de pimenta malagueta,
- sal e pimenta a gosto.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus. Em seguida, corte-as em rodelas muito finas e lave-as em água fria. Seque-as bem com papel toalha. Coloque as rodelas de batata-doce numa tigela, regue com azeite, adicione todos os temperos e misture bem.
Espalhe as batatas assim preparadas numa assadeira forrada com papel vegetal. Asse por cerca de 20 minutos com o forno em temperatura média. Vale a pena verificar se as batatas estão bem douradas. O tempo de cozedura pode variar dependendo do forno e da espessura das rodelas.