Mozzarella gelada, basta ousar!
Uma receita elaborada pela redação da elle.fr
Ingredientes
- 300 g de mozzarella di bufala
- 40 cl de nata líquida inteira
- 2 colheres de sopa de extrato de flor de laranjeira
- 35 g de mel + um pouco
- amêndoas descascadas
Preparação
Aqueça a natas frescas numa panela e adicione a mozzarella rasgada para derreter.
- Despeje na tigela de um liquidificador e misture com o mel e a flor de laranjeira até obter uma mistura bem homogênea. Despeje em uma tigela, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
- Despeje a preparação na tigela de uma sorveteira e ligue o programa “iogurte gelado” ou “sorvete italiano” por cerca de 50 minutos.
- Sirva o gelado assim que terminar o programa com mel e amêndoas picadas, ou despeje em uma forma e coloque no congelador. Neste último caso, deixe o gelado descansar um pouco à temperatura ambiente antes de servir, assim ficará mais macio.
A dica
Sirva com um vinho da Loire, Vouvray, Domaine Pinon, Les Trois Argiles, espumante.