Se quer melhorar a digestão e ter uma barriga lisa, certifique-se de incluir uma porção adequada de vegetais e frutas na sua dieta. De acordo com a OMS, deve ser de 400 a 800 g por dia. É muito simples, basta servir uma salada deliciosa e muito fácil de preparar ao pequeno-almoço, almoço ou jantar. Na primavera, experimente esta com rabanete e pepino.
A salada clássica de rabanete e pepino é uma receita fresca e leve para acompanhar qualquer pequeno-almoço, almoço ou jantar salgado. Os vegetais crocantes são uma boa fonte de fibra, que ajuda a melhorar a digestão e a manter a barriga lisa. A grande vantagem deste prato é a sua simplicidade – bastam alguns ingredientes básicos e, em apenas 10 minutos, poderá preparar um prato único, onde a rabanete é a protagonista. Além disso, o iogurte grego, que é a base do molho, contém proteínas e bactérias probióticas benéficas para a saúde, que têm um efeito positivo na microflora intestinal. A salada também é um prato ideal para quem não é um mestre da cozinha e procura soluções simples para uma alimentação saborosa.
Receita de salada de rabanete e pepino
Para preparar esta receita, vais precisar de:
- 1 pepino de estufa,
- 2 molhos de rabanetes,
- 1 cebola verde.
Molho:
- 150 ml de iogurte grego,
- ¾ colher de chá de sal marinho,
- ½ colher de chá de pimenta preta.
Esta salada pode diversificar o pequeno-almoço e o jantar, combinando muito bem com sanduíches primaveris com alface, fiambre e queijo. Também pode ser servida como acompanhamento de um bife clássico ou peito de frango grelhado com batatas novas.
Como fazer uma salada de rabanete e pepino?
Lave bem os pepinos e os rabanetes e seque-os com papel toalha. Corte-os em fatias finas e coloque-os numa saladeira.
Pique a cebola verde finamente e adicione-a aos outros vegetais.
Prepare o molho, misturando o iogurte com os temperos numa tigela separada. Regue os ingredientes da salada com o molho. Misture bem.
Sirva imediatamente após a preparação. Se quiser preparar a salada de rabanete e pepino com antecedência, regue os legumes com o molho imediatamente antes de servir, pois os pepinos soltam água e a salada fica aguada.
Se necessário, guarde a salada no frigorífico, num recipiente hermético, e consuma em 2 dias. Antes de servir, é melhor escorrer o excesso de água e adicionar 1-2 colheres de sopa de natas. Não é necessário temperar adicionalmente.