Descubra quais os ingredientes necessários para preparar esta receita e como prepará-la.
A gastronomia espanhola conta com inúmeras receitas doces e salgadas que são uma delícia para o paladar. Além do seu sabor requintado, a maioria destes pratos é fácil e rápida de preparar, como o pudim de limão.
Este prato é ideal para preparar nesta segunda-feira, 19 de maio de 2025, pois tem ingredientes simples que podem ser encontrados em supermercados ou lojas do país.
Pudim de limão: uma sobremesa refrescante e fácil para desfrutar em família ou no jardim
O pudim de limão é uma receita refrescante e leve, ideal para quem procura uma sobremesa que combine doçura e acidez. A sua preparação é simples, com ingredientes como leite, açúcar, ovos e, claro, limão, que conferem um sabor vibrante e delicioso.
O ambiente ideal para saborear este pudim é numa reunião familiar ou numa tarde ensolarada no jardim, acompanhado de uma boa conversa. O tempo de preparação é de aproximadamente 30 minutos e a sua dificuldade é baixa, o que o torna uma opção perfeita para cozinheiros iniciantes.
Como preparar o pudim de limão?
Para preparar o pudim de limão, comece por misturar numa tigela a manteiga derretida, a raspa de limão, o sumo de limão, o açúcar, a farinha, o leite e as gemas de ovo. Bata bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Noutra tigela, bata as claras de ovo com o bitartarato de potássio e o açúcar em velocidade alta até obter um merengue em ponto de neve. Incorpore um terço do merengue à mistura de limão e, em seguida, adicione o merengue restante, misturando delicadamente para manter a espumosidade.
Unte ligeiramente oito potes de vidro e distribua a mistura uniformemente entre eles. Coloque os potes numa bandeja para cozinhar a vapor, cubra-os com papel alumínio e cozinhe a vapor a 85 °C por 25 minutos ou até que estejam firmes. Deixe arrefecer antes de servir.