Se quer impressionar a sua família com receitas inovadoras, descubra quais os ingredientes necessários para cozinhar lulas grelhadas com cuscuz verde e abobrinha e qual o procedimento a seguir.
A gastronomia espanhola é um universo sem limites, onde cada prato representa uma história, uma tradição e uma explosão de sabores. A cozinha espanhola tem para oferecer ao mundo desde receitas simples para o dia a dia até criações culinárias elaboradas.
Entre elas está a lula grelhada com cuscuz verde e abobrinha, que leva poucos ingredientes, é fácil de preparar e não requer muitos minutos de cozimento.
Lulas grelhadas com cuscuz verde: receita fresca e leve para desfrutar ao ar livre
A lula grelhada com cuscuz verde e abobrinha é uma receita fresca e leve, ideal para os amantes dos sabores do mar. A sua preparação realça a textura da lula, que é grelhada na perfeição, enquanto o cuscuz verde, enriquecido com ervas, confere um toque vibrante e saudável ao prato.
O ambiente ideal para desfrutar desta receita é um terraço ao ar livre, rodeado pela natureza e boa companhia, onde a brisa suave complementa a experiência gastronómica. O tempo de preparação é de aproximadamente 30 minutos e a dificuldade é baixa, o que a torna uma opção perfeita para uma refeição rápida e deliciosa.
Como preparar o lula grelhada com cuscuz verde e abobrinha?
Para preparar o Calamar a la plancha com cuscuz verde e abobrinha, começamos levando o fumet para ferver e adicionando o cuscuz. Depois de adicionado, tapamos a panela e deixamos descansar por 5 minutos para que o cuscuz absorva o líquido e cozinhe adequadamente.
Enquanto o cuscuz repousa, esmaltamos um dente de alho juntamente com manjericão, um bom fio de azeite e uma pitada de sal. Esta mistura é incorporada ao cuscuz, mexendo bem para integrar todos os sabores. Reservamos esta preparação enquanto continuamos com o prato.
Em seguida, cortamos a abobrinha em rodelas finas e fritamos em óleo abundante, reservando em papel absorvente. Limpe os chocos, separando os tentáculos e cortando os corpos em rodelas finas. Tempere-os e salteie-os numa frigideira com um pouco de azeite durante 1 minuto de cada lado. Por fim, coloque o cuscuz no prato, disponha os chocos por cima e decore com as courgettes fritas, os pinhões e as folhas de manjericão fresco.