Soba cha, uma infusão preparada à base de trigo sarraceno, tem inúmeras propriedades e um sabor incrível.
Conquistou tanto as coreanas como as japonesas, por isso chegou a hora de as portuguesas começarem a olhar para ele com bons olhos.
Soba cha: ou chá de trigo sarraceno
O chá de trigo sarraceno ainda não é muito popular em Portugal, mas o próprio cereal é bem conhecido por todos. Em vez de usá-lo como alternativa ao batata no almoço, pode-se preparar uma infusão. Soba cha, ou chá de trigo sarraceno, é muito popular no Japão e na Coreia, mas é feito com uma variedade diferente de cereal: o trigo sarraceno tártaro, que é comum na Ásia.
O trigo sarraceno tártaro, com o qual se prepara o chá de trigo sarraceno, tem, tal como o seu primo polaco, inúmeras propriedades. Além disso, tem um sabor muito interessante, que para alguns é uma combinação de nozes com um toque delicado de biscoitos de aveia. Além disso, a trigo já preparada não deve ser deitada no lixo. Depois de beber a infusão, pode ser utilizada como acompanhamento para muitas refeições.
Quais são as propriedades do soba cha?
Já sabemos exatamente qual é o sabor do soba cha, agora é hora de conhecer as propriedades do chá de trigo sarraceno. O que podemos encontrar nele? Em primeiro lugar, destaca-se a presença de vitaminas do complexo B, que têm um efeito geral no organismo, mas o seu maior mérito é atribuído ao funcionamento do sistema circulatório e nervoso. A isso deve-se acrescentar a vitamina E, também conhecida como vitamina da juventude.
Esta, por sua vez, tem um efeito benéfico na condição da nossa pele. Além de ajudar a reduzir a inflamação e regenerar os danos, a vitamina E torna a pele mais elástica e as rugas menos visíveis.
Por que vale a pena beber soba cha? Aqui estão algumas razões
O que mais se pode encontrar no chá de trigo sarraceno? Não é apenas uma fonte de vitaminas que apoiam o funcionamento de órgãos essenciais, mas também um reservatório de minerais:
- zinco – é essencial para uma imunidade adequada,
- fósforo – apoia a mineralização dos ossos e dentes,
- magnésio – tem um efeito benéfico no sistema nervoso,
- potássio – responsável pelo bom funcionamento do coração,
- ferro – a suplementação fortalece o sangue e previne a anemia.
Chá de trigo sarraceno: melhor do que o de cereais
Se ainda não tivemos a oportunidade de experimentar o chá de trigo sarraceno, é hora de recuperar o tempo perdido. É melhor beber de manhã, mas, na verdade, qualquer hora é boa para saborear esta infusão. O soba cha pode ser bebido como alternativa ao café preto e ao café de cereais.
Como preparar soba cha? Basta colocar uma pequena quantidade em água quente e deixar em infusão, tapado, durante cinco minutos. Curiosamente, depois de beber a infusão, a trigo não deve ser deitada fora, pois pode ser adicionada a papas de aveia, muesli ou bolos caseiros.