Cansado de perder tempo a lutar contra cascas teimosas? Existe uma maneira de tornar este processo numa tarefa fácil.
Acontece que tudo se resolve com um simples gesto antes de cozinhar. Leva apenas um segundo, mas muda completamente o resultado.
Basta pegar uma agulha fina ou um alfinete. Perfure cuidadosamente a casca do lado mais grosso do ovo, onde fica a câmara de ar.
Este passo evitará o aparecimento de rachaduras durante o aquecimento. A casca permanecerá intacta e a clara não vazará para a água.
Depois de cozido, o ovo será limpo muito mais rápido. O segredo é que o furo cria uma abertura microscópica entre a casca e o conteúdo.
A água fervente penetra pelo orifício, separando a clara da parede interna da casca. Isso elimina a habitual «batalha» com migalhas e pedaços grudados.
O método funciona com qualquer quantidade de ovos. Mesmo que cozinhe uma dúzia de uma vez, todos ficarão perfeitamente limpos.
É importante não perfurar muito fundo. Basta perfurar levemente a casca para não danificar a película interna.
Experimente este método pela manhã. Em vez dos habituais 5 a 7 minutos para descascar, gastará menos de um minuto.
Não é necessário usar sal, gelo ou outros truques. Tudo o que é necessário é uma agulha comum e atenção aos detalhes.
Quem já experimentou o método admite: agora os ovos cozidos aparecem com mais frequência no seu cardápio. Simplesmente porque o processo deixou de ser irritante.
É hora de abandonar os velhos hábitos. Às vezes, pequenos truques tornam a vida visivelmente mais confortável.