Repleto de nutrientes, este caldo é um aliado para uma dieta saudável e adequado para qualquer estação do ano.
O caldo multivitamínico com mais colagénio: ajuda a perder peso, protege as articulações e previne a deterioração neuronal.
Manter o sistema imunológico forte é muito importante. Para isso, uma boa alimentação deve ser sempre a prioridade. Por isso, os especialistas em nutrição recomendam incluir caldos na dieta.
Beber caldos é benéfico em qualquer época do ano. O seu sabor e valor nutricional fazem com que se destaquem em relação a outras preparações, especialmente quando são feitos ao estilo caseiro, como os que a avó fazia.
O caldo de galinha é um dos mais nutritivos e tradicionais, especialmente quando alguém está doente. É uma sopa deliciosa e leve, que fornece apenas 12 calorias por porção. Por isso, também ajuda a controlar o peso.
Além disso, esta sopa contém muitas vitaminas e é uma boa fonte de colagénio. Isto ajuda a cuidar das articulações. Graças à sua proteína, o caldo de galinha também contribui para o desenvolvimento e a reparação dos músculos. Também ajuda a prevenir e controlar doenças cardíacas, cerebrais e o colesterol alto.
O colagénio e aminoácidos como a glicina e a prolina, presentes no caldo caseiro feito com ossos, ajudam a reduzir a inflamação do corpo e do cérebro, algo relacionado com doenças neurodegenerativas como a Alzheimer.
Propriedades do caldo de galinha
- Cálcio.
- Ferro.
- Potássio.
- Magnésio.
- Vitaminas B12.
- Niacina.
- Riboflavina.
- Vitamina B6.
- Vitamina A.
- Vitamina C.
- Glicina.
- Arginina.
- Selénio.
- Colagénio.
Ingredientes para um caldo de galinha multivitamínico
- Carcaças de galinha.
- 1 coxa de galinha.
- 3 cenouras.
- 1 cebola.
- 1 alho-porro.
- Água.
Como preparar o cozido de galinha caseiro com mais colagénio e vitaminas
- Corte a galinha e os legumes limpos em pedaços grandes.
- Coloque-os numa panela grande com água e deixe ferver.
- Quando a água ferver, abaixe o fogo.
- Remova as impurezas que sobem durante a cozedura.
- Cozinhe durante três a seis horas.
- Retire o frango e os legumes da panela com uma escumadeira.
- Coe o caldo para retirar os restos sólidos.
- Para desengordurar o caldo, congele-o e, em seguida, retire a camada de gordura da superfície.