Uma especialista alerta para os riscos de normalizar os ultraprocessados na dieta diária, mesmo que provenham de cadeias populares como a Mercadona.
O supermercado valenciano aposta em pratos prontos para consumo com sabores internacionais, como o kebab.
Mercadona lançou recentemente três novos produtos na sua secção de carnes, que já estão a dar que falar nos supermercados de toda a Espanha. Estas novidades, disponíveis nas lojas da cadeia valenciana, combinam praticidade com sabores populares, como o kebab ou o frango marinado.
A nutricionista integrativa Gema Navarro, conhecida nas redes sociais como @tu_nutripedia, analisou em detalhe estes produtos com carnes de uma perspetiva profissional. A sua avaliação centra-se nos ingredientes, no nível de processamento e nos possíveis efeitos na saúde.
Mercadona e a sua aposta nas carnes preparadas: o que diz a especialista em nutrição?
As três novidades recentes da Mercadona no setor das carnes refletem uma estratégia clara: oferecer alternativas prontas a consumir que respondam às tendências atuais de consumo. No entanto, a nutricionista Gema Navarro adverte que nem todas estas opções são saudáveis.
Meio frango marinado:
Contém sulfitos, conservantes comuns que podem causar desconforto digestivo ou dores de cabeça em pessoas sensíveis. Navarro recomenda limitar o seu consumo e preferir carnes frescas sem aditivos.
Kebab estilo pulled pork:
Destaca-se pelo seu sabor, mas inclui açúcares adicionados, óleos vegetais hidrogenados e aromas artificiais. A especialista aconselha reservá-lo para ocasiões pontuais.
Batatas com carne de kebab:
Embora sejam preparadas em fritadeira de ar quente, Navarro salienta que continuam a ser um produto ultraprocessado, com ingredientes de baixa qualidade e escasso valor nutricional.
Dicas para escolher carnes sem cair em produtos ultraprocessados
O crescente interesse pela alimentação saudável colocou em destaque o tipo de carne que compramos e com que frequência a consumimos. Em Espanha, onde cadeias como a Mercadona marcam tendências, é importante saber distinguir entre uma carne natural e outra ultraprocessada, embora ambas possam ser encontradas na mesma secção.
A nutricionista Gema Navarro destaca que ler o rótulo completo é o primeiro passo para tomar decisões conscientes. Ingredientes como sulfitos, intensificadores de sabor, açúcares adicionados ou óleos refinados podem estar presentes em produtos que parecem ser mais saudáveis do que realmente são.
O segredo está em dar prioridade a carnes frescas, de origem clara e sem aditivos desnecessários, preparadas em casa sempre que possível. Só assim é possível manter uma dieta equilibrada que combine sabor e bem-estar sem comprometer a saúde a longo prazo.