Conselhos importantes para incluir o abacate na alimentação diária sem comprometer o equilíbrio nutricional em Espanha.
O abacate contém gorduras saudáveis que beneficiam o coração e fornece fibras e vitaminas essenciais.
O nutricionista Luis Zamora, conhecido pela sua participação no programa de rádio Atrévete, explicou ao vivo porque é que o abacate, apesar da sua popularidade nas dietas saudáveis, não deve ser consumido sem controlo. Rico em gorduras saudáveis para o coração, fibras e vitaminas, esta fruta tem um aporte calórico e um perfil nutricional incompleto.
Zamora destacou que o abacate deve fazer parte de uma dieta equilibrada e não ser o único protagonista. Ele aconselha limitar a quantidade diária, acompanhá-lo com proteínas e hidratos de carbono e potencializar o seu valor nutricional combinando-o com alimentos como o tomate.
O nutricionista Luis Zamora esclarece como incluir o abacate numa dieta saudável
«É verdade que o abacate melhora a qualidade da sua dieta. Continua a ser uma fruta e é muito melhor do que comer um ultraprocessado», afirma o nutricionista Luis Zamora em Atrévete.
No entanto, a sua alta densidade energética exige atenção: 140 quilocalorias por cada 100 gramas, segundo detalha a química especialista em nutrição, Ángela Quintas. Por isso, os especialistas recomendam limitar a porção a um quarto de peça por dia.
Zamora destaca que o abacate contém aproximadamente 50% de ácido oleico, uma gordura saudável para o coração, também presente em produtos como o azeite (60%) e os amendoins (75%). Apesar de ser uma fonte interessante, não é exclusiva nem a mais económica.
O nutricionista lembra que «o abacate é rico em gordura, fibra e algumas vitaminas (E, C e B), por isso é preciso adicionar o que não tem, como proteínas e hidratos de carbono». Pão integral, legumes ou peixe são alguns exemplos de bons acompanhamentos.
Além disso, destaca uma combinação especialmente recomendável: o tomate. Não só fornece vitaminas e minerais essenciais, mas, segundo explica, «os licopenos do tomate são melhor absorvidos quando acompanhados por uma fonte de gordura saudável para o coração, como o abacate».
Alternativas ao abacate recomendadas pelo nutricionista
Embora o abacate forneça gorduras boas, Zamora indica que existem outras opções mais acessíveis e com benefícios semelhantes. Na lista estão o azeite virgem extra, frutos secos como nozes e amêndoas e legumes, que combinam proteína vegetal, fibra e hidratos de carbono complexos.
Essas alternativas não só permitem variedade na alimentação, mas também se ajustam melhor ao bolso do consumidor em Espanha. Como lembra o nutricionista: «Não existem alimentos mágicos, o importante é o equilíbrio e a combinação adequada de nutrientes».