Se deseja surpreender a sua família com novos pratos, saiba o que é necessário para preparar guiso de arroz com costelas e como é feito.
A gastronomia espanhola é um universo sem limites, onde cada prato representa uma história, uma tradição e uma explosão de sabores. A cozinha espanhola tem para oferecer ao mundo desde receitas simples para o dia a dia até criações culinárias elaboradas.
Entre elas está o guisado de arroz com costelas, que leva poucos ingredientes, é fácil de preparar e não requer muitos minutos de cozimento.
Guiso de arroz com costelas: receita tradicional para desfrutar em família em dias frios
O guisado de arroz com costelas é uma receita tradicional que combina sabores intensos e reconfortantes. É preparado com arroz, costelas de porco, legumes e especiarias, criando um prato saboroso e substancial que convida a partilhar. O seu estilo é rústico e caseiro, ideal para desfrutar em família ou com amigos numa refeição especial.
O ambiente ideal para saborear este guisado é uma mesa bem posta, rodeada de entes queridos, num dia fresco ou chuvoso. A preparação leva aproximadamente 1 hora e 30 minutos, com um nível de dificuldade médio, o que permite que tanto cozinheiros experientes como principiantes se aventurem a prepará-lo.
Como preparar o guisado de arroz com costeletas?
Para preparar o guisado de arroz com costelas, começamos por colocar óleo numa panela e refogar as costelas até ficarem douradas. Depois de douradas, cortamos a cebola e adicionamos à panela junto com as costelas, deixando os sabores se integrarem.
Depois, adicionamos água à panela e deixamos cozinhar durante uma hora. Enquanto isso, numa frigideira quente com óleo, picamos outra cebola e os pimentos, que fritamos com sal a gosto até ficarem macios. Este refogado dará um sabor delicioso ao guisado.
Quando as costelas estiverem cozidas, colocamos a panela novamente no lume e, quando ferver, adicionamos o pimento e a cebola refogados, juntamente com duas colheres de sopa de tomate frito e açafrão em pó. Por fim, adicionamos o arroz e deixamos cozinhar durante 15 minutos. No final, espalhe as azeitonas por toda a panela, retire do lume e deixe repousar 5 minutos antes de servir.