Você tenta se alimentar corretamente, mas a balança parece não se mover?
Talvez a culpa seja dos alimentos que há muito tempo fazem parte da sua dieta “saudável”.
Eles parecem inofensivos, mas sabotam os seus esforços de forma imperceptível, provocando fome, picos de açúcar e desacelerando o metabolismo.
Aqui estão três inimigos não óbvios que provavelmente come todos os dias.
Vamos começar com iogurtes desnatados e queijo cottage. Parece lógico escolher produtos sem gordura para reduzir calorias. Mas os fabricantes costumam adicionar açúcar, amido e aromatizantes a esses produtos para compensar o sabor.
Por exemplo, 100 g de iogurte desnatado podem conter até 15 g de carboidratos — o equivalente a uma colher de chá de mel. Depois de um café da manhã assim, o nível de açúcar no sangue dispara e, uma hora depois, você já está com fome novamente.
Além disso, a ausência de gordura impede a absorção das vitaminas A, D e E, que são essenciais para o metabolismo.
Em vez de opções desnatadas, escolha produtos naturais com 2 a 5% de gordura: eles saciam por mais tempo e não contêm aditivos ocultos.
Outro sabotador oculto são os sumos de frutas e smoothies. Mesmo o sumo de laranja espremido na hora é uma porção de frutose sem fibra, que retarda a sua absorção. Um copo de sumo contém 20-25 g de açúcar, quase como uma lata de refrigerante. O fígado transforma o excesso de frutose em gordura, e o cérebro não percebe as calorias líquidas como uma refeição completa, por isso, uma hora depois, você já está com vontade de comer algo.
Os smoothies parecem mais saudáveis, mas não precisam de ser mastigados, pelo que a sensação de saciedade demora mais a chegar. Experimente comer frutas inteiras ou adicionar vegetais aos smoothies — aipo, espinafre, pepino — para reduzir a concentração de açúcar.
O terceiro produto que prejudica de forma imperceptível é o pão integral e a granola. As palavras «fitness» e «eco» são enganosas. Muitos pães têm um índice glicémico elevado: são rapidamente transformados em glicose, provocando fome.
E a granola, mesmo caseira, geralmente contém mel, frutas secas e óleo, tornando-se uma bomba calórica. Uma porção de granola comprada em loja (50 g) tem 200-250 kcal, o que é comparável a uma barra de chocolate.
Esses lanches não saciam, mas aumentam imperceptivelmente a ingestão calórica diária. Substitua os biscoitos integrais por pão integral com farelo e a granola por aveia com nozes e frutas vermelhas frescas.
Por que esses produtos são tão traiçoeiros? Eles se disfarçam como «saudáveis», criando a ilusão de uma escolha correta. Mas o seu consumo diário viola duas regras fundamentais para perder peso: o controlo do nível de açúcar no sangue e o equilíbrio nutricional.
Os produtos desnatados privam o organismo de gorduras úteis, que participam na síntese de hormonas. Os sumos e smoothies sobrecarregam o fígado com frutose. Os pães integrais e a granola provocam picos de insulina, que com o tempo levam à resistência.
É importante não cair em extremos: às vezes, pode-se permitir um sumo e um pão integral crocante. Mas se eles se tornarem um hábito diário, o peso fica estagnado.
Tente substituí-los por alternativas mais conscientes durante um mês e ficará surpreendido com a forma como o seu corpo começará a mudar.
E lembre-se: não existem regras universais. O que prejudica uma pessoa pode funcionar para outra. Antes de mudar radicalmente a sua dieta, discuta-a com um nutricionista para evitar desequilíbrios.