Veja como criar os sabores da Provença em casa
Não é preciso gastar muito com ingredientes caros, basta mudar a forma como compra, armazena, prepara e cozinha os alimentos, diz Marcus Wareing… No entanto, ao criar receitas para os…
Conselhos
O que é o iodo e por que preciso dele?
O iodo ajuda a regular o metabolismo e é essencial para uma gravidez saudável. Mas pesquisas mostram que muitas mulheres não consomem o suficiente. Então, quanto você precisa e onde…
O que é folato e por que preciso dele?
Pronto para ser adicionado à farinha no Reino Unido, esta vitamina B é vital para todos, embora seja particularmente crucial se estiver grávida, diz Laura Tilt, nutricionista. O que é…
Nunca faça isso com o seu melão muito maduro, alerta uma virologista
Um melão muito maduro pode se tornar um verdadeiro perigo: uma virologista explica por que não se deve ceder a certas práticas inadequadas. Nas redes sociais, um vídeo recentemente causou…
Cádmio: por que é preciso comer menos chocolate, segundo o Dr. Jimmy Mohamed
O Dr. Jimmy Mohamed alerta: o chocolate, muito rico em cádmio, deve ser consumido com moderação para evitar riscos à saúde. Explicações. O chocolate ocupa um lugar de destaque no…
A melhor maneira de cozinhar as suas maçãs é esta, e é a receita de croustade de Julie Andrieu
Não é preciso sair da França para descobrir novas maneiras de cozinhar as nossas frutas favoritas. Julie Andrieu partilha consigo a sua receita de croustade de maçãs, que vem diretamente…
O ovo pochê perfeito em 60 segundos: como preparar um café da manhã delicioso quando não há tempo
A manhã começa com um pequeno milagre culinário que mudará a sua relação com o café da manhã. Em apenas um minuto, você terá um prato digno de um restaurante.…
Esta forma de descongelar peixe vai mudar a sua cozinha para sempre
O peixe congelado costuma ser um desafio: depois de descongelado, perde a suculência, desfaz-se na frigideira e não tem um cheiro tão apetitoso como o peixe fresco. A razão está…
O nutricionista Luis Zamora explica como usar a regra do 4×4 para os alimentos: «Para que fiquemos com isso na memória»
Armazenar os alimentos corretamente no frigorífico é fundamental para prolongar a sua vida útil e evitar riscos para a saúde. É importante analisar que tipo de alimentos podemos descartar e…
Eu faço anéis de cebola crocantes sem um único grama de gordura. Eu asso-os neste aparelho.
Os anéis de cebola crocantes são um aperitivo conhecido e apreciado, que veio dos EUA. Infelizmente, não é o aperitivo mais leve. No entanto, os anéis de cebola podem ser…
Doce, picante, fresca: talvez seja o seu novo molho favorito para saladas?
Normalmente, preparamos as saladas da mesma forma: um pouco de azeite, uma gota de vinagre, talvez uma pitada de sal. Mas, às vezes, basta apenas um toque para transformar completamente…
Jesús Vázquez, médico: «Para acabar com o stress, o melhor é aumentar o consumo de alimentos com magnésio»
O stress faz com que segreguemos cortisol e adrenalina, o que provoca a eliminação do magnésio pela urina. O magnésio é um dos minerais mais essenciais para o nosso organismo…
Poucas pessoas conhecem esta função oculta do descascador de legumes. Ela vai poupar-lhe muito tempo.
O descascador de legumes é um utensílio que se encontra em praticamente todas as casas. Para muitos, é um instrumento que facilita significativamente a limpeza de batatas ou cenouras. No…
Como corrigir um prato salgado demais: o ingrediente salvador já está na sua cozinha — nem precisa ir à loja
Todo mundo que já salou demais um prato já teve vontade de jogar tudo no lixo. Mas não precisa entrar em pânico — a solução está perto. O excesso de…
Grande barganha? Este é o supermercado espanhol que oferece 1500 produtos por um euro ou menos
Adeus Carrefour e Mercadona: este é o supermercado que oferece 1500 produtos por um euro ou menos. A sua estratégia comercial, baseada na eficiência e na rotação constante de mercadorias,…
Mercadona causa furor com três novidades no setor de carnes: o veredicto de uma nutricionista
Uma especialista alerta para os riscos de normalizar os ultraprocessados na dieta diária, mesmo que provenham de cadeias populares como a Mercadona. O supermercado valenciano aposta em pratos prontos para…
Já experimentou cozinhar macarrão com café? Um simples espaguete se transforma num prato digno de restaurante.
Por que mesmo as receitas favoritas deixam de surpreender com o tempo? A resposta está nos detalhes, que muitos nem imaginam. O molho de tomate habitual ganhará novos sabores se…
O que fazer antes de cozinhar para que os ovos sejam fáceis de descascar: este método vai poupar os seus nervos
Cansado de perder tempo a lutar contra cascas teimosas? Existe uma maneira de tornar este processo numa tarefa fácil. Acontece que tudo se resolve com um simples gesto antes de…
O melhor queijo do mundo só pode ser comprado na Mercadona e é mais barato do que você imagina: o que o torna único
Um prémio internacional destacou um queijo espanhol que pode ser encontrado na cadeia de supermercados valenciana. A Mercadona surpreende a todos com um queijo que foi reconhecido entre os melhores…
A ciência diz: este é o melhor horário para tomar o pequeno-almoço e melhorar a sua saúde
Uma nutricionista renomada identificou qual é o momento ideal para ingerir a primeira refeição do dia, com benefícios diretos para o metabolismo e o controlo de peso. O pequeno-almoço, tradicionalmente…
O alimento favorito dos nutricionistas para ganhar massa muscular faz sucesso na Mercadona e na Carrefour: custa menos de 2 euros
A sua principal proteína é a caseína, que é absorvida lentamente e prolonga a síntese proteica. Além disso, favorece a sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite. É um…
O doce viral que esgotou na Lidl numa única manhã chega em breve à Mercadona: este é o produto que custará menos de 2 euros
A Mercadona incorpora o chocolate Dubai que fez sucesso na Lidl e se tornou viral nas redes sociais por menos de 2 euros. A Mercadona coloca à venda o chocolate…
Como eliminar os maus odores da cozinha? 5 dicas do «Journal des Femmes»
Tenha bom olfato adotando estas dicas perfumadas, que lhe permitirão eliminar eficazmente os odores desagradáveis da sua cozinha. Agora já não terá medo de fazer frituras, tartiflettes e outras fondues.…
Sandra Moñino, nutricionista: «Só de retirar estes dois alimentos da nossa vida já nos ajudará muito»
A especialista em nutrição Sandra Moñino deixou uma mensagem clara sobre dois ingredientes muito presentes na dieta moderna. A especialista em nutrição insiste que não são necessárias dietas extremas para…
O pão da Mercadona que fornece mais fibra do que o kiwi e é recomendado por especialistas em nutrição: custa 2,60 euros
Tem um sabor muito agradável e uma crosta crocante, mas além disso, os seus nutrientes tornam-no um alimento completo e ideal para uma dieta equilibrada. O pão da Mercadona recomendado…
Eis o que acontece no seu corpo quando come este queijo
Está em todo o lado, fala-se dele constantemente, mas o que sabemos realmente sobre este queijo estrela? Por trás da sua aparência simples, esconde-se um verdadeiro concentrado de benefícios. Ele…
Por que os treinos não ajudam a perder peso: os treinadores de fitness preferem esconder a verdade
Muitas pessoas acreditam que praticar desporto diariamente garante o peso ideal. A realidade destrói essas expectativas, deixando perguntas sem respostas. A atividade física fortalece a saúde e mantém os músculos,…
Como retirar um biscoito se ele grudou na forma: é preciso água
Qualquer pessoa que já tentou retirar um biscoito da forma sabe que mesmo uma massa assada na perfeição pode se transformar em migalhas. Mas existe uma maneira de transformar esse…
Basta uma colher de chá na carne picada e as suas almôndegas ficarão mais fofas e macias do que uma nuvem em maio
A maioria das donas de casa que cozinham almôndegas querem obter um produto final macio, fofo, saboroso e que derrete na boca. Infelizmente, nem sempre é possível obter o resultado…
O que adicionar à panela com batatas, se não há tempo para esperar que cozinhem: um truque para os impacientes
Os convidados já estão a caminho da mesa e o acompanhamento ainda está cru? Existe uma maneira de reduzir o tempo de cozedura sem perder o sabor. Basta usar um…
Esta centenária comia este alimento três vezes por dia: eis o seu segredo para uma vida longa
Ela soprou 117 velas… e continuava a comer o mesmo alimento ao pequeno-almoço, ao almoço e ao jantar. Então, qual é o seu segredo para uma vida longa? Maria Branyas…
Os três erros que impedem-no de perder peso, segundo o treinador Juan Antonio Martín
Perder peso não consiste em comer pouco e fazer muito exercício. Existem muitos outros fatores que podem estar a sabotar o seu objetivo. O verão está a chegar e, como…
Alzheimer: revelam os alimentos que devem ser consumidos para prevenir o deterioro neuronal
Existem alimentos essenciais que melhoram o humor e reforçam a memória. Quais são? Alzheimer: revelam os alimentos que devem ser consumidos para prevenir o deterioro neuronal. O cérebro e o…
Como guardar tomates — em sacos ou sem sacos: só há uma opção correta
Parece que os tomates maduros estão condenados a se transformar em puré em poucos dias. Mas há uma maneira de prolongar a sua vida sem esforço. O principal erro é…
Água a ferver num copo: como cozinhar a massa perfeita sem panela
Só vai precisar de um copo fundo e água a ferver. Coloque o espaguete, adicione água até dois dedos acima da massa, sal e leve ao micro-ondas por 10 minutos.…
A dieta eficaz para perder 5 quilos em uma semana e não recuperá-los
Conheça as melhores opções para se alimentar de forma saudável e perder peso rapidamente. Perder peso rapidamente e de forma saudável é um objetivo que muitos perseguem. A boa notícia…
Encontrada a maneira mais fácil de cortar peixe: o que tem a ver sal com isso?
Preparar peixe torna-se um desafio quando o corpo escorrega das mãos. Muitas pessoas desistem de um prato saudável por não conhecerem um truque simples de cozinha. As escamas escorregadias e…
Truque com limão para quem não quer chorar na cozinha: a melhor maneira de cortar cebola sem lágrimas
Os rituais culinários às vezes se transformam em um teste, especialmente quando a cebola aparece na mesa. Lágrimas, ardor nos olhos e vontade de terminar logo de cortar são conhecidos…
Porquê enfiar um garfo na cebola: uma dica que vai querer partilhar com as suas melhores amigas
Pronta para surpreender os seus convidados com rodelas de cebola perfeitas? Um utensílio de cozinha simples será o seu melhor aliado. Anéis de cebola uniformes não são privilégio dos chefs.…
Como conservar carne refrigerada se não pretende cozinhá-la imediatamente: não confie nos temperos
Todos já passaram pela situação em que um produto comprado perdeu o sabor e a textura no dia seguinte. Algumas medidas simples ajudam a evitar decepções e prolongar o prazo…
Não sabe cozinhar ovos estrelados? Um método que vai mudar o seu pequeno-almoço para sempre
Os ovos estrelados parecem um prato simples, mas até eles podem ser estragados. Experimente cozinhá-los em lume brando, com uma tampa. Adicione uma colher de água — o vapor deixará…
Deite fora os queijos caros: como fazer com leite e limão um sabor que conquistará até os mais exigentes
Porquê pagar por queijo se pode fazer em 20 minutos com dois ingredientes? Coloque um litro de leite numa panela, leve ao lume até ferver, esprema o sumo de um…
Este ingrediente secreto vai transformar a sua massa numa nuvem: nunca vai adivinhar o que é
Alguma vez sonhou que os seus bolos, pizzas ou até mesmo as suas panquecas ficassem fofos como uma nuvem, mas não sabia como conseguir isso? É simples: não tem nada…
Como derreter chocolate: não se esqueça de adicionar manteiga
Este ingrediente caprichoso transforma-se numa massa sedosa, se conhecer um método comprovado. O segredo não está apenas na temperatura, mas também na sequência dos passos. A manteiga será a principal…
Como fritar carne para que fique com uma crosta dourada: aula prática para gourmets
Todo cozinheiro sonha com carne com crosta crocante, mas poucos sabem como obtê-la. Truques simples transformam um prato comum em uma obra-prima de restaurante. O primeiro passo é secar bem…
Como guardar biscoitos para que não endureçam antes do tempo: a guloseima permanecerá macia por semanas
Não será mais necessário deitar fora biscoitos por estarem duros. Existe um método que os pasteleiros não divulgam, mas que está ao alcance de todos. Para isso, basta uma fruta.…
Deite fora a frigideira: esta forma de fritar batatas vai explodir as suas redes sociais
Batatas fritas, panquecas de batata, batatas assadas — já provou tudo isso. Mas e se houvesse uma forma de preparar batatas de tal forma que até o comedor mais exigente…
Adeus, azeite: esta é a alternativa mais saudável e barata para substituí-lo
A escalada histórica dos preços obriga a olhar para outra prateleira do supermercado. O azeite de oliva foi durante décadas o emblema da dieta mediterrânea, mas 2025 transformou-o num luxo:…
Como cozinhar vegetais de forma saborosa
Quando somos pequenos, tendemos sempre a torcer o nariz diante dos vegetais e deixamos as nossas mães desesperadas. À medida que crescemos, aprendemos a apreciá-los e, quando descobrimos como cozinhar…
Uma bebida pela manhã pode ajudar a dormir à noite se tiver sete sintomas
Especialistas em saúde afirmam que uma condição fácil de corrigir faz com que as pessoas durmam significativamente menos Um especialista em saúde afirma que uma condição mais comum em climas…
Chocolate preto: por que deve comer para acelerar o metabolismo e perder peso aos 50
Hora de quebrar um velho tabu: o chocolate preto aumenta o metabolismo, ajuda a perder peso, estabiliza o açúcar no sangue, controla o apetite e reduz os desejos. Se está…
O nosso guia para cozinhar em papillote na perfeição
A papillote é utilizada como um método de cozedura eficaz e simples. Como cozinhar e saber se a cozedura está no ponto? Revelamos tudo o que precisa de saber para…
Qual é o tempo de cozedura de uma coxa de frango no forno?
Pele crocante, carne suculenta, é assim que gostamos da coxa de frango! Resta saber quanto tempo deve deixar no forno para obter o mesmo resultado. Tempo de cozedura, temperatura e…
Alergia a amendoim? Descoberto o tratamento que protege adultos de reações mortais
De acordo com um estudo clínico, tomar microdoses diárias de amendoim pode ajudar também os adultos a reduzir o risco de reações alérgicas graves, melhorando a sua qualidade de vida…
Este alimento que todos consumimos seria o melhor para reduzir a ansiedade, de acordo com um estudo
Uma boa alimentação pode ajudar a perder peso, mas também a combater certos males, como a ansiedade. De acordo com um estudo, um alimento comum permitiria reduzir eficazmente este distúrbio…
A dose faz o veneno. Açúcar – quando menos é mais
Por que o açúcar tem uma reputação tão ruim? E como você pode reduzir com sucesso o seu consumo diário de açúcar? Seja como recompensa, conforto ou simplesmente como um…
Cuscuz, a receita mais simples – como se prepara o cuscuz?
O que é o cuscuz? Quais são as diferenças entre bulgur e cuscuz? Receita de cuscuz escaldado com água fervente ou caldo, salsa, azeite e sumo de limão. Ultimamente, tenho…
Mito: não se deve usar azeite para fritar
Os nutrientes benéficos e o sabor característico tornam o azeite um óleo popular na culinária. Mas será que também devemos usá-lo para fritar? Seja com legumes mediterrânicos, saladas ou massas:…
Especialista em cardiologia afirma que «alimentos não saudáveis» ajudam a viver mais, se consumidos na quantidade certa
Investigadores descobriram que é necessário consumir a proporção certa de um alimento que muitos consideram não saudável para obter os melhores resultados para a saúde. Reduzir o consumo de hidratos…
Você não está a cozinhar bem o seu filé mignon (veja como fazer melhor)
Com 4% de gordura, o filé mignon está entre os cortes mais magros do porco. Ótimo para a linha! O lado negativo é que ele tende a ficar seco e…
Francisco Rosero, endocrinologista: «Tomar o pequeno-almoço depois das 9h aumenta os níveis de cortisol»
Além disso, o especialista recomenda consumir proteínas no pequeno-almoço e esquecer as frutas, que podem ser consumidas no meio da manhã. Se não gostas de jejum intermitente (por mais que…
Bolo de limão: o truque de Cyril Lignac para torná-lo muito mais macio – todos podem fazer
O seu bolo de limão está um pouco seco? Isso vai mudar! O chef Cyril Lignac revela o seu truque genial para obter um bolo que derrete na boca sempre.…
Como cozinhar brócolos? Conselhos do chefe de cozinha francês
Muitas vezes rejeitado pelo seu cheiro forte, o brócolos é, no entanto, um dos vegetais verdes mais ricos em micronutrientes, especialmente vitamina C. Aprecie-o durante a sua época alta, que…
Este é o alimento que deve comer para ir à casa de banho mais facilmente (e que poucos conhecem)
Colorido, espetacular e cheio de propriedades benéficas: o fruto do dragão não é apenas bonito de se ver, mas é um verdadeiro remédio para o intestino, o sistema imunitário e…
Sabe realmente a diferença entre azeite, azeite virgem e azeite extra virgem?
Esta questão pode parecer trivial, mas o azeite não tem as mesmas propriedades dependendo da sua origem. Quais são as diferenças entre azeite, azeite virgem e azeite extra virgem? No…