O bacalhau em papelote no forno é um grande clássico. Acompanhado com rodelas de limão, tomate e cebola, é fácil e rápido de preparar.
Polvilhado com ervas provençais e regado com um fio de azeite, irá deliciar o seu paladar. Encontre todas as nossas receitas em www.passions-gourmandes.com
- Preparação: 15 min
- Cozedura: 25 min
- Total: 40 min
- Fácil: 2 pers.
Ingredientes
- Bacalhau: 2 lombos
- Tomate(s): 1
- Cebola(s) vermelha(s): 0,5
- Limão(s): 0,5
- Azeite: 2 colheres de chá
- Ervas provençais
- Sal
- Pimenta
Preparação
Passo
Lave o tomate e descasque a cebola. Corte o tomate, metade da cebola vermelha e o meio limão em rodelas. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Passo 2
Pegue 2 folhas de papel vegetal de 50 por 30 cm. Dobre cada uma delas ao meio e marque a dobra no meio. Abra novamente o papel vegetal e sobreponha, alguns centímetros abaixo da dobra, 2 rodelas de tomate, 2 rodelas de cebola roxa e um lombo de bacalhau. Tempere com sal, pimenta e ervas provençais. Regue com uma colher de chá de azeite. Finalize cobrindo o peixe com 2 rodelas de limão.
Passo
Dobre o papel vegetal sobre o peixe e, em seguida, dobre uma vez cada um dos três lados abertos, marcando bem cada dobra. Repita a operação uma segunda vez. Por fim, pegue na parte da frente do embrulho e dobre no sentido inverso, de modo a obter a forma de um envelope totalmente hermético. Proceda da mesma forma para fazer o segundo embrulho.
Passo 4
Coloque os pacotinhos em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Retire do forno e saboreie acompanhado de arroz, por exemplo. Bom apetite.