Deliciosa e incrivelmente cítrica. Esta carne de porco grelhada é a maneira perfeita de preparar uma refeição interessante no churrasco. A carne combina perfeitamente com a acidez dos citrinos, criando um prato perfeitamente equilibrado.
E o melhor de tudo é que é muito fácil de preparar. Mergulhe nesta iguaria da Península de Yucatán.
É hora de saborear uma carne grelhada aromática. Poc chuc vai conquistá-lo desde a primeira garfada
Poc chuc, um prato tradicional da culinária maia da Península de Yucatán, é uma maneira deliciosa de preparar carne grelhada que irá encantar todos os seus convidados. É fácil de preparar e comer é um prazer.
Este prato é composto por alguns ingredientes simples que vão conquistar todos com a intensidade dos seus sabores. Tradicionalmente, era preparado em fogo aberto, mas hoje em dia usa-se frigideiras ou grelhadores.
Com o que servir o poc chuc? Vários ingredientes são uma boa opção
As frutas cítricas não só conferem um aroma interessante à carne, mas também a amaciam e dão um sabor fresco e interessante. Uma coisa importante é com o que servir o poc chuc. Um ingrediente indispensável é a cebola marinada, que pode ser facilmente preparada em casa.
É mais frequentemente servido com feijão, arroz e tortilha, embora também seja ótimo em versão taco com cebola, molho e coentros. É importante notar que a carne de porco em si não é picante, mas é frequentemente servida com molho picante com habanero.
É uma ótima ideia para uma carne grelhada interessante, que dará um toque de frescura aos pratos tradicionais que costumamos servir em Portugal.
INGREDIENTES
- 500 g de carne de porco
- 3 dentes de alho
- sumo de 1 laranja
- sumo de 1 lima
- 1 colher de sopa de vinagre
- sal
- pimenta
- orégãos
- azeite
PREPARAÇÃO PASSO A PASSO
- Numa tigela, misture o sumo de laranja, o sumo de lima, o vinagre, o alho picado, o orégão, o sal e a pimenta.
- Corte a carne de porco em fatias finas e coloque-as na marinada.
- Misture bem e leve ao frigorífico por pelo menos uma hora.
- Acenda a churrasqueira ou a frigideira para grelhar.
- Frite a carne de cada lado até ficar levemente tostada.